书目详细信息
： 食学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5120-4008-3:CNY200.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食学/.刘广伟著 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,线装书局:,2020.11 |
| 载体形态项： | 28, 596页:;+图,表,地图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书为有关食学的理论著作 (修订版)。2018年11月在我社首次出版, 书中不仅提出食学的概念, 还首次把食学作为自然科学体系的一个分支进行了系统的阐释和研究。此次出版, 作者从7个方面对该书内容做了增补和修订, 包括目录、图标和附录等部分。 |
| 并列题名： | Eatology eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 刘广伟 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20201216 |
| 记录来源： | CN YNAU 20220414 |