书目详细信息
： 就爱吃醋
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5048-5743-9:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 就爱吃醋/.牛国平, 牛翔... [等] 编著 |
| 出版发行项： | 北京:,农村读物出版社:,2015.04 |
| 载体形态项： | 336页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书先介绍了关于吃醋的小故事、就爱吃醋的理由、选好醋的小技巧和烹调中放醋的作用。再介绍以醋为主配出的食疗验方100例, 以醋为主调出的调味汁50种, 以醋为主调配出的醋饮料50种, 以醋为主搭配其它调料配出的不同风味醋30种和以醋调味烹出的美味菜肴包括咸酸味型、酸辣味型、酸甜味型、鱼香味型和怪味味型200道。 |
| 题名主题： | 食用醋 基本知识 |
| 中图分类： | TS264.2 |
| 个人名称等同： | 牛国平 编著 |
| 个人名称等同： | 牛翔 编著 |
| 个人名称次要： | 杜建英 参编 |
| 个人名称次要： | 牛国强 参编 |
| 记录来源： | CN DUTL 20150804 |