书目详细信息
： 水稻在北方:10世纪至19世纪南方稻作技术向北方的传播与接受
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-218-12902-0:CNY120.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 水稻在北方/.曾雄生著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东人民出版社:,2018.11 |
| 载体形态项： | 656页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 科技知识的创造与传播研究丛书 |
| 提要文摘： | 本书从技术传播的角度展示南方稻作技术在北方的传播与授受的过程，探讨水稻技术由南向北传播的内在机制。首先，著者将视野放在宋元明清之前北方种稻的历史上，以了解当时北方的种稻环境、稻作技术以及稻米在北方人们日常生活中的地位；其次，著者将从政治经济、特别是食物习惯等方面出发，了解北方对稻作的需要；最后，对南方稻作技术向北方传播进行评估，分析其中的成败得失及其原因。 |
| 题名主题： | 水稻栽培 农业史 研究 中国 10世纪-19世纪 |
| 中图分类： | S511-092 |
| 个人名称等同： | 曾雄生, 著 |
| 记录来源： | CN CCAU 20190329 |
| 记录来源： | CN YNAU 20190604 |