书目详细信息
： 微生物检验方法食品安全国家标准实操指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5067-9590-6:CNY120.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 微生物检验方法食品安全国家标准实操指南/.国家食品药品监督管理总局科技和标准司编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2017.10 |
| 载体形态项： | 387页:;+图 (部分彩图):;+26cm |
| 提要文摘： | 本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行系统梳理, 从食品微生物检验实际操作的角度, 对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》 (GB 4789.1-2016) 、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》 (GB 4789.2-2016) 等常用的29项食品微生物检验方法标准进行了详细说明, 涉及仪器耗材、检验步骤、结果判读、操作要点与注意事项等内容, 并附有标准涉及的微生物典型菌落图片。同时, 本书还特别针对检验过程中可能遇到的问题进行疑难解析, 以帮助食品微生物检验人员准确理解标准、规范实际操作, 提升食品微生物检验水平。 |
| 题名主题： | 食品检验 微生物检定 中国 国家标准 |
| 中图分类： | TS207.4-65 |
| 个人名称次要： | 于军 主编 |
| 团体名称等同： | 国家食品药品监督管理总局科技和标准司 编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20180621 |