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书目详细信息： 果品加工

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《果品加工》

ISBN/价格：	7-109-00295-0:CNY2.15
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	果品加工/.陈学平,叶兴乾编著
出版发行项：	北京:,农业出版社:,1988.09
载体形态项：	302页:;+19cm
提要文摘：	本书概述了果品加工的理论和技术、果品的罐藏、制汁、干制、糖制、酿酒和速冻等果品加工的全部内容。
题名主题：	水果加工
中图分类：	TS255.4
个人名称等同：	陈学平编著
个人名称等同：	叶兴乾 (农学家) 编著
记录来源：	CN NLC 19910417
记录来源：	CN YNAU 20080127

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