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： 基于物联网技术的水产品冷链供应链集成化体系研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-35999-5:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 基于物联网技术的水产品冷链供应链集成化体系研究/.陈艳著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2021.05 |
| 载体形态项： | 155页:;+图:;+27cm |
| 丛编项： | 山东省社会科学规划研究项目文丛.一般项目 |
| 提要文摘： | 本书在对冷链及水产品冷链、供应链及供应链管理、集成化供应链管理体系、物联网及其关键技术以及演化博弈理论进行系统阐述的基础上, 深入分析了我国水产品冷链的发展现状及存在的主要问题, 论证了基于物联网构建水产品全程冷链供应链集成化管理体系的可行性和优越性; 详细介绍了美国、日本、挪威水产品冷链供应链管理的现状及特点, 并总结归纳出值得借鉴的 经验; 然后针对物联网架构下水产品冷链供应链集成化体系的三大应用主体--政府、冷链节点企业和消费者, 基于演化博弈理论对三者之间存在的演化博弈行为进行了具体分析并构建了相应的演化博弈模型, 并利用Matlab进行了数值模拟仿真: 接着, 基于三大应用主体的功能需求和演化博弈关系, 构建了基于物联网的水产品冷链供应链集成化体系框架, 设计了物联网技术在冷链加工、冷链仓储、冷链运输以及冷链销售四个主要环节的具体应用方案: 在此基础上, 结合企业实例, 总结归纳了适合我国国情和渔情的五种水产品冷链供应链集成模式, 得出了其形成条件、主要特点和管理优势: 最后结合青岛市水产品冷链发展现状, 基于模糊层次分析法 (FAHP) 对影响青岛市水产品冷链物联网集成体系构建的关键因素进行了定量分析, 并在此基础上提出了青岛市水产品冷链物联网集成体系的具体建设路径。 |
| 题名主题： | 互联网络 应用 水产品 冷冻食品 供应链管理 研究 |
| 题名主题： | 智能技术 应用 水产品 冷冻食品 供应链管理 研究 |
| 中图分类： | F252.8 |
| 个人名称等同： | 陈艳 著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20210730 |