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书目详细信息： 葡萄酒分析化学

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《葡萄酒分析化学》

ISBN/价格：	7-5019-0962-8:$32
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	葡萄酒分析化学/.秦含章编著
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,1991.10
载体形态项：	973页:;+20cm
提要文摘：	本书内容包括∶葡萄酒的取样、观察、品尝、分析和评价,葡萄酒的浑浊与沉淀试验法,葡萄酒的有机酸类,葡萄酒的矿物成分等21章。
题名主题：	葡萄酒-分析化学
题名主题：	分析化学-葡萄酒
中图分类：	TS262.6
个人名称等同：	秦含章编著

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