| ISBN/价格： | 7-81002-990-8:CNY12.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 题名责任者项： | 食品化学/.韩雅珊主编 |
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| 版本项： | 第2版 |
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| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,1998.10 |
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| 载体形态项： | 333页:;+图表:;+21cm |
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| 丛编项： | 全国高等农业院校教材 |
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| 一般附注： | 全国高等农业院校教材指导委员会审定 |
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| 题名主题： | 食品化学 高等学校 教材 |
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| 中图分类： | TS201.2 |
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| 中图分类： | TS201.2-43 |
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| 记录来源： | CN CEPC 20070710 |
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| 记录来源： | CN YNAUL 20070905 |
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| 记录来源： | CN YNAU 20070906 |
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