书目详细信息
： 维生素传
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-3780-2:CNY298.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 维生素传/.顾君华著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2019.01 |
| 载体形态项： | 422页:;+图 (部分彩图):;+27cm |
| 提要文摘： | 全书总结阐述四种脂溶性、十种水溶性和十种类维生素中每一种维生素的概述、历史与发现、理化性质、产品标准与生产工艺、生理功能、人和养殖动物缺乏症、维生素来源、在饲料畜牧业的应用。检索300年来全球约150多位专家发现和探索维生素研究的历程以及19位科学家分享14项诺贝尔奖情况。首次发表维生素晶体显微镜照片。 |
| 题名主题： | 维生素 基本知识 |
| 中图分类： | Q568 |
| 中图分类： | Q56 |
| 个人名称等同： | 顾君华 著 |
| 记录来源： | CN FDU 20190419 |