书目详细信息
： 国产白酒的工艺技术和实验方法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5077-0201-4:CNY200.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 国产白酒的工艺技术和实验方法/.秦含章著 |
| 出版发行项： | 北京:,学苑出版社:,2000.5 |
| 载体形态项： | 1529页:;+表格:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括：第一章，引论；第二章，我国白酒行业现状；第三章，白酒厂房；第四章，水源选择；第五章，酿酒微生物…… |
| 题名主题： | 白酒 酿酒 |
| 中图分类： | TS262.3 |
| 个人名称等同： | 秦含章 著 |
| 记录来源： | CN 昆明新知图书城 20070205 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070922 |