书目详细信息
： 饮食行为学:文明举止的起源、发展与含义
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-121-26987-5:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮食行为学/.(美) 玛格丽特·维萨著/.刘晓媛译 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2015.10 |
| 载体形态项： | xvi, 327页:;+21cm |
| 丛编项： | 知食分子系列 |
| 相关题名附注： | 英文题名原文取自版权页 |
| 提要文摘： | 本书聚焦的目标不关乎吃的食物, 而在于吃的方式上。内容包罗万象, 从餐桌礼仪的起源开始, 对历史上扑朔迷离的食人族与祭祀行为, 对宴会上主人和客人的职责与义务, 对用餐时的正确举止都做了详尽的阐述。作者不仅介绍了宴会上的种种礼仪知识, 并通过大量丰富的事例, 深入探讨了隐藏于日常生活后面的“餐桌”人类学。在博物学的视角下, 本书呈现了出人意料的文化联系: 餐桌礼仪不仅是维持和平的一种方式, 也是约束人类野蛮举止的缰索。通过它, 我们得以表达善意、仇恨, 以及对自身所处社会会阶层的认识。 |
| 题名主题： | 饮食 文化社会学 社会行为学 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | C912.68 |
| 个人名称等同： | 维瑟 著 |
| 个人名称次要： | 刘晓媛 译 |
| 记录来源： | CN YNAU 20161009 |