书目详细信息
： 世界啤酒品饮大全:经典啤酒500款
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5591-0297-3:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 世界啤酒品饮大全/.王鹏著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2017.08 |
| 载体形态项： | 316页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书为华语世界的第一本全方位啤酒品饮专门书。内容以啤酒品评为轴, 涵盖所有基础背景知识 —— 从历史渊源到当今趋势, 从原料特性到酿造工艺, 从类型系统到品饮平罗, 从餐饮搭配到新潮调饮, 可作为啤酒评论与鉴赏的指南, 亦是美食工作者与爱好者不可或缺的参考书。 |
| 并列题名： | Beer handbook eng |
| 题名主题： | 啤酒 基本知识 |
| 中图分类： | TS262.5 |
| 个人名称等同： | 王鹏 著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20180516 |