书目详细信息
： 生产组织方式、市场交易类型与生鲜乳质量安全:“后三聚氰胺时代”中国奶业发展模式审视
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-17643-0:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生产组织方式、市场交易类型与生鲜乳质量安全/.钟真著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2013.4 |
| 载体形态项： | 257页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 神农书系 |
| 一般附注： | 本书得到2010年度教育部博士研究生学术新人奖支持 国家自然科学基金青年项目 (71203227) 教育部高校博士点基金项目 |
| 提要文摘： | 本文以质量经济学的基本理论为指导，以将质量安全细化为品质和安全两个方面的“全面质量安全观”为研究视角，以奶农、奶站、乳品企业、政府为主要研究对象，按照奶业产业链的基本结构，对奶业发展模式与生鲜乳质量安全进行了从理论到实 证的深入分析。 |
| 题名主题： | 乳品工业 经济发展模式 研究 中国 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 钟真, 著 |
| 记录来源： | CN 北京图书大厦有限责任公司 20130609 |