书目详细信息
： 味精绿色制造新工艺、新装备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-35912-4:CNY158.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 味精绿色制造新工艺、新装备/.佟毅编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2020.03 |
| 载体形态项： | 366页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了味精绿色精益制造技术, 重点介绍了国内外味精的最新理论研究成果和工艺技术进展。主要内容包括: 糖质原料处理、发酵工艺、提取方法、精制工艺、副产物综合利用、清洁文明生产和安全生产与食品安全等。 |
| 并列题名： | Green production of mono sodium glutamates new processes and new equipments eng |
| 题名主题： | 味精 生产 无污染工艺 研究 |
| 中图分类： | TS264.2 |
| 中图分类： | X792 |
| 个人名称等同： | 佟毅 编著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20210729 |