书目详细信息
： 发酵工艺与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-24708-7:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工艺与设备/.陶兴无主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2015.10 |
| 载体形态项： | 318页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 生物工程生物技术系列 |
| 丛编项： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以发酵生产共性工艺技术为主线，主要介绍的内容包括生产菌种的选育培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学、发酵过程参数检测及控制以及发酵产物的分离提取。 |
| 题名主题： | 发酵 工艺学 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 发酵工业 工业设备 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS26-43 |
| 中图分类： | TQ920.6-43 |
| 中图分类： | TQ920.5-43 |
| 个人名称等同： | 陶兴无 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170927 |