书目详细信息
： 不同打顶时期和成熟度适配烘烤条件对楚雄K326中部烟品质影响
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00 (估\呈缴)学位论文 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 不同打顶时期和成熟度适配烘烤条件对楚雄K326中部烟品质影响/.罗杰著/.刘彦中指导 |
| 出版发行项： | 2023.6.10 |
| 载体形态项： | 48页:;+图表:;+30cm |
| 一般附注： | 烟草学院, 学号2021240561 |
| 提要文摘： | 烟草作为我国主要的经济作物之一，烟叶生产的高质量发展，对于行业发展具有重要意义。楚雄州作为云南省第二大优质烟区及重要的优质烟叶生产供应基地，近年来，气候变化导致楚雄州烟叶符合度有所降低，亟需提升适宜楚雄烟区的综合性技术体系，进而提升楚雄烟叶综合品质。 本研究以楚雄烟区K326为研究对象，结合楚雄烟叶近年来的生产质量现状，从不同打顶时间和烟叶成熟度，及相适配的烘烤工艺进行优化。针对楚雄当地烟草生产不同打顶时期、不同成熟度对应单一烘烤条件影响烟叶化学成分等主要问题，以K326中部叶为研究对象，设计三个不同打顶时期（现蕾、初花、盛花），三种不同成熟度（初熟、适熟、过熟）的烟叶，搭配三种不同烘烤条件，构成三因素试验。通过比较不同打顶时期对烟叶农艺性状变化、不同打顶时期结合不同成熟度下适配不同烘烤工艺化学成分变化，探索适应目前生产现状的最佳处理组合，主要研究结果如下： （1）不同打顶时期农艺性状结果表明，初花打顶的方式下的K326的农艺性状更好，初花打顶处理后，与其他处理相比，株高增加了5.28%、最大叶长提高了6.63%、最大叶宽提高了10.63%、茎围增长了2.32%，与现蕾打顶一致，优于盛花打顶，在节距方面，三种处理变化都不明显。 （2）烤前烟叶化学成分分析结果表明，现蕾-初熟处理下的总糖和还原糖含量最佳，分别为90.10 mg/g和55.10 mg/g，比初花-初熟处理分别高2.39%和2.50%，比盛花-初熟处理分别高2.62%和3.20%；现蕾-初熟和现蕾-适熟处理下的烟碱含量最高为15.70 mg/g；盛花-过熟处理下的氯含量最高为3.30 mg/g；初花-适熟处理下的钾最佳为2.17 mg/g；初花-适熟处理下总氮含量最高为59.40 mg/g；综合双因素分析出现蕾-初熟处理的烟叶内化学品质更具优势。 （3）烤后烟叶化学成分分析结果表明，三种烘烤条件与烤前各化学成分相比，采用烘烤条件二烘烤后烟叶总糖和还原糖增幅最大，烘烤条件一处理后烟碱、氯、钾和总氮含量增幅最大，其中钾和总氮含量增幅较为显著。 （4）结合不同打顶时期，不同成熟度和不同烘烤方式结果综合分析，在总糖方面，初花-适熟-烘烤条件二处理下的总糖最高为397 mg/g，比初花-适熟-烘烤条件一处理高25.88%，比盛花-适熟-烘烤条件三处理高3.12%；在还原糖方面，盛花-适熟-烘烤条件二处理的还原糖最高为343 mg/g，比初花-适熟-烘烤条件一处理高17.87%，比盛花-适熟-烘烤条件三处理高1.48%；在烟碱方面，现蕾-适熟-烘烤条件二处理下的烟碱最高为19.80 mg/g，比盛花-过熟-烘烤条件一处理高11.86%，比现蕾-初熟-烘烤条件三处理高20.01%；在氯方面，盛花-适熟-烘烤条件一处理下的氯最高为4.80 mg/g，比现蕾-过熟-烘烤条件二处理高出41.18%，比盛花-过熟-烘烤条件三处理高出17.07%；在钾方面，现蕾-过熟-烘烤条件一处理下的钾最高为24 .10 mg/g，比初花-适熟-烘烤条件二处理高出9.09%，比盛花-过熟-烘烤条件三处理高出16.43%；在总氮方面，盛花-初熟-烘烤条件一处理下的总氮最高为23.30 mg/g，比现蕾-适熟-烘烤条件二处理和初花-初熟-烘烤条件二处理均高出17.09%。 （5）从感官评吸结果分析，综合感官质量各项评价指标，烘烤条件二得分最高为75.1，优于其他两种烘烤条件，在综合前期打顶和化学成分数据，得出本试验中烟草K326最适的三因素处理组合为：初花打顶-初熟-烘烤条件二的处理组合。 |
| 并列题名： | Different topping period and maturity of baking conditions on the quality of Chuxiong K326 middle leaf eng |
| 题名主题： | 打顶时期 成熟度 烘烤 化学成分 烟叶品质 学位论文 |
| 中图分类： | TS44-533 |
| 个人名称等同： | 罗杰 著 |
| 个人名称次要： | 刘彦中 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20240528 |