书目详细信息
： 农产品加工与食品安全风险防范
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-16448-2:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品加工与食品安全风险防范/.李延云主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2012.1 |
| 载体形态项： | 143页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 三农热点面对面丛书 |
| 提要文摘： | 本书从食品添加剂、食品加工、食品贮藏及食品包装等生产流程方面阐述了与食品安全的影响。并通过介绍食品标准、食品安全控制体系及食品安全风险防范的内容对食品生产提出了具体要求。 |
| 题名主题： | 农产品加工 食品安全 |
| 中图分类： | S37 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 李延云 主编 |