书目详细信息
： 流动的飨宴:大运河饮食笔记.1,京杭大运河卷
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5171-4272-0:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 流动的飨宴/.张泽峰著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国言实出版社:,2022.09 |
| 载体形态项： | 260页, [6] 页图版:;+彩图，地图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书收录了通惠河、北运河、南运河、鲁运河、中运河、里运河、河南运河七部分。从北京烤鸭到山东的扒鸡，从台儿庄的菜煎饼到徐州烙馍，作者循水溯源，探寻饮食和民族的发展与变迁，从饮食的角度还原这条千年古运河的前世今生。 |
| 题名主题： | 随笔 中国 当代 作品集 |
| 中图分类： | I267.1 |
| 个人名称等同： | 张泽峰 著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240522 |