书目详细信息
： 食品工业生态学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-8652-0:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工业生态学/.张文学主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006.06 |
| 载体形态项： | 240页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 食品科学与工程专业系列教材 |
| 一般附注： | 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材 |
| 提要文摘： | 本书内容有：食用材质的生态学和生态工程食品，食品加工过程的生态化，食品包装储运过程的生态化等。 |
| 题名主题： | 食品工业 生态学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 张文学 主编 |
| 记录来源： | CN NMU 20060720 |
| 记录来源： | CN YNAU 20071128 |