书目详细信息
： 肉品加工学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-01549-1:CNY1.70 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 肉品加工学/.山西省畜牧兽医学校主编 |
| 出版发行项： | 北京:,农业出版社:,1990.10 |
| 载体形态项： | 294页:;+19cm |
| 一般附注： | 全国中等农业学校教材 |
| 提要文摘： | 本书写了肉制品的加工。 |
| 题名主题： | 肉制品 食品加工 专业学校 教材 |
| 中图分类： | TS251.5 |
| 团体名称等同： | 山西省畜牧兽医学校 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 19910514` |
| 记录来源： | CN YNAU 20070527 |