书目详细信息
： 黄酒功能因子与营养保健
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-21951-8:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 黄酒功能因子与营养保健/.主编郭航远, 池菊芳, 林辉 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2021.11 |
| 载体形态项： | 174页:;+21cm |
| 丛编项： | 浙江省医学会公共卫生学分会科普丛书 |
| 一般附注： | 浙江省卫生领军人才经费 浙江省卫生高层次创新人才经费资助出版 |
| 提要文摘： | 本书以问答的形式，对绍兴黄酒的历史、分类、价值和饮用注意事项进行了简述；对黄酒的功能因子、科学饮用，黄酒对人体健康的利弊，醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面进行了叙述；对药酒的作用和方剂也进行了分类说明。 |
| 题名主题： | 黄酒 营养成分 研究 |
| 中图分类： | TS262.4 |
| 个人名称等同： | 郭航远 主编 |
| 个人名称等同： | 池菊芳 主编 |
| 个人名称等同： | 林辉 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240719 |