书目详细信息
： 中国牦牛肉制品工艺学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5364-3207-0:￥18 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 中国牦牛肉制品工艺学/.黄友鹰主编/.中国红原绿色食品综合开发示范基地等编著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,1995 |
| 载体形态项： | 11,208页:;+26cm |
| 一般附注： | 高等院校食品科学专业试用教材 |
| 题名主题： | 牦牛-肉制品-食品加工 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 肉制品-牦牛-食品加工 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品加工-肉制品-牦牛 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS251.4 |
| 个人名称等同： | 黄友鹰 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 19970129 |