书目详细信息
： 茶叶审评与检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-304-06796-0:CNY21.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 茶叶审评与检验技术/.鲁成银主编/.赵新胜,于良子,张颖彬副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中央广播电视大学出版社:,2017.07 |
| 载体形态项： | 157页:;+26cm |
| 丛编项： | “十二五”职业教育国家规划教材 |
| 一般附注： | 经全国职业教育教材审定委员会审定 |
| 提要文摘： | 本书共十一个项目，介绍了绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶六大茶类和再加工茶的评审、茶叶理化检验等知识和技能，力求反映茶叶审评与检验技术的科学性与实用性。 |
| 题名主题： | 茶叶 食品检验 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS272.7-43 |
| 个人名称等同： | 鲁成银 主编 |
| 个人名称次要： | 赵新胜 副主编 |
| 个人名称次要： | 于良子 副主编 |
| 个人名称次要： | 张颖彬 副主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170904 |