书目详细信息
： 超临界流体与食品深加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80229-308-3:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 超临界流体与食品深加工/.廖传华, 黄振仁主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国石化出版社:,2007.07 |
| 载体形态项： | 186页:;+图:;+20cm |
| 丛编项： | 超临界流体技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了超临界CO2流体萃取技术在食品深加工中的应用。书中信息量大、实验数据完整，具有很好的参考价值。 |
| 题名主题： | 超临界 流体 技术 应用 食品加工 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 廖传华 主编 |
| 个人名称等同： | 黄振仁 主编 |
| 记录来源： | CN 北京图书大厦有限责任公司 20070810 |
| 记录来源： | CN YNAU 20071112 |