书目详细信息
： 膜分离技术在食品发酵工业中的应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-7432-0:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 膜分离技术在食品发酵工业中的应用/.主编赵黎明 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2011.07 |
| 载体形态项： | 423页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了膜分离技术在食品发酵工业应用中常用的数学模型、建模方法和思路，并介绍了大量的工业应用案例及相关参数，主要采用国内已经工业化运行的系统为主，也采用了少数已经通过中试试验验证了的案例。 |
| 题名主题： | 膜 分离 应用 食品 发酵 生产工艺 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 赵黎明 主编 |
| 记录来源： | CN ZJU 20110811 |
| 记录来源： | CN YNAU 20200909 |