书目详细信息
： 家常菜秘诀一学就会
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5713-3733-9:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 家常菜秘诀一学就会/.生活新实用编辑部编著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2024.02 |
| 载体形态项： | 10, 204页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 含章·食在好健康系列 |
| 一般附注： | 凤凰传媒 凤凰含章 |
| 提要文摘： | 本书列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题，例如，如何煎肉排不粘锅？如何炸出香酥多汁的鸡腿？针对这些问题找出失败原因并提出烹调秘诀，依照食材类型进行分章介绍，用问答的方式解答，针对每个问题列举常见菜肴，帮助读者做出大人小孩都喜爱的家常菜，从今天开始道道成功不失败。此外，书中还列举了相应食材的挑选方法、保鲜秘诀、营养价值、处理技巧等内容，帮助读者学会做饭小秘诀，轻松变身家常菜高手。 |
| 题名主题： | 家常菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.127 |
| 团体名称等同： | 生活新实用编辑部 编著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240514 |