书目详细信息
： 蔬食斋随笔别集
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5633-6465-7:CNY19.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 蔬食斋随笔别集/.聂凤乔著 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2007.3 |
| 载体形态项： | 187页:;+22cm |
| 丛编项： | 聂凤乔作品 |
| 相关题名附注： | 其他题名信息取自封面 |
| 提要文摘： | 本书主要谈论动物性烹饪原料。全书分为畜篇、兽篇、禽篇、鸟篇等，作者以丰富的资料和娴熟的技艺，介绍了几十种美味佳肴的来源和做法。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 文集 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 聂凤乔, 著 |
| 记录来源： | CN SG02 20070423 |
| 记录来源： | Cn ECN 20070522 |
| 记录来源： | CN YNAU 20071224 |