书目详细信息
： 四川省肉类加工科技发展研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5364-8501-3:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 四川省肉类加工科技发展研究/.主编王卫, 吉莉莉, 陈林 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2017.01 |
| 载体形态项： | 185页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 四川现代农业产业链关键技术研究与集成示范系列丛书 |
| 一般附注： | 四川省现代农业产业技术体系创新团队建设 |
| 提要文摘： | 本书以作者多年在肉类产业领域的研究成果为基础。对国际国内肉类产业发展现状进行分析, 对涉及四川省肉类产业发展的产品及技术市场、产业SWOT、技术目标, 特别是产业科技发展进行了深入的研究, 特别对作为肉类加工和物流中心的成都市产业技术走向进行了剖析, 提出了四川省在在未来5-10年, 面对国家农业产业化快速、深入推进的战略机遇, 针对不同畜禽肉类加工应实施的技术路线。 |
| 题名主题： | 肉制品 食品加工 科技发展 研究 四川 |
| 中图分类： | TS251.5 |
| 个人名称等同： | 王卫 主编 |
| 个人名称等同： | 吉莉莉 主编 |
| 个人名称等同： | 陈林 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20180711 |