书目详细信息
： 自酿啤酒圣经:关于酿造好啤酒所需知道的一切
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-9476-9:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 自酿啤酒圣经/.(美)约翰·帕农著/.朱佐刚译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2019.07 |
| 载体形态项： | 24, 532页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书是一本家酿必备指南, 里面包含了最基本的家酿方法。不管你是第一次想做出简单的零失败家酿啤酒, 还是全谷物酿造技术经验丰富的老手, 这本书对你都是适用的。John Palmer精湛地涉及酿造过程中可能出现的方方面面的问题, 精确、清晰和简单。从原料、方法到精酿啤酒的配方、设备, 这本书都在酿造技巧与配方配比方面提供了十分具有价值的信息。 |
| 题名主题： | 啤酒酿造 |
| 中图分类： | TS262.5 |
| 个人名称等同： | 帕农 著 |
| 个人名称次要： | 朱佐刚 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20190625 |
| 记录来源： | CN YNAU 20191017 |