书目详细信息
： 食品安全与质量控制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-1070-0:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与质量控制/.王超主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2014.10 |
| 载体形态项： | 186页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：绪论；环境污染对食品安全性的影响；ISO 14000与ISO 9000；食用农产品生产管理；食品良好操作规范；卫生标准操作规范；食品安全控制体系HACCP等。 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 题名主题： | 食品 质量控制 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 王超 主编 |
| 记录来源： | CN SYTU 20150324 |