书目详细信息
： 新编酶制剂实用技术手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-3651-X:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新编酶制剂实用技术手册/.姜锡瑞、段钢编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2002.3 |
| 载体形态项： | 446页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书根据国外最新技术并结合国内生产实践，系统地介绍了酶制剂常用品种和应用技术。内容包括：酶制剂的特性、影响酶反应的因素、酶制剂常用品种及性能，酶制剂在淀粉糖工业、酿造工业、食品工业、饲料工业、洗涤剂工业、纺织工业、皮革工业、造纸工业、有机酸工业中的最新应用技术。 |
| 题名主题： | 酶制剂 技术手册 |
| 中图分类： | TQ925-62 |
| 个人名称等同： | 姜锡瑞 编著 |
| 个人名称等同： | 段钢 编著 |
| 记录来源： | CN CDSY 20020320 |
| 记录来源： | CN YNAU 20021106 |