书目详细信息
： 食品环境学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5573-5:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品环境学/.张建新, 沈明浩主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006.9 |
| 载体形态项： | 293页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 全国第一套食品质量与安全专业系列教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书共八章，包括环境科学基础、环境与食品原料、环境污染与食品安全、加工环境与食品工业、食品生产环境标准与认证管理等内容。 |
| 并列题名： | Food and environmental science eng |
| 题名主题： | 食品安全 食品卫生 公共卫生 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 张建新 主编 |
| 个人名称等同： | 沈明浩 主编 |
| 记录来源： | CN CAU 20061120 |
| 记录来源： | CN YNAU 20061226 |