书目详细信息
： 果蔬贮运学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-3675-7:22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬贮运学/.张子德主编/.韩涛, 应铁进副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2002.9 |
| 载体形态项： | 334页:;+21cm |
| 丛编项： | 高等职业教育教材 |
| 提要文摘： | 本书为高等职业教育食品生物工程专业系列教材之一。全书介绍了果蔬贮运的原理、方式、设施，并介绍了果蔬病虫害的防治及果蔬营销学，书后附相关实验。 |
| 题名主题： | 水果 贮藏 高等学校:技术学校 教材 |
| 题名主题： | 水果 运输 高等学校:技术学校 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜 贮藏 高等学校:技术学校 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜 运输 高等学校:技术学校 教材 |
| 中图分类： | S609 |
| 个人名称等同： | 张子德 主编 |
| 个人名称次要： | 韩涛 副主编 |
| 个人名称次要： | 应铁进 副主编 |
| 记录来源： | CN CDSY 20020424 |
| 记录来源： | CN YNAU 20030723 |