书目详细信息
： 果蔬贮藏保鲜技术与设施问答
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-2388-1:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬贮藏保鲜技术与设施问答/.朱明主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2016.01 |
| 载体形态项： | 72页:;+图 (部分彩图):;+23cm |
| 丛编项： | 农产品产地初加工系列科普读物 |
| 提要文摘： | 本书对果蔬贮藏及保鲜等大宗农产品贮藏保鲜的原理、发展现状及国家重点推广技术及设施进行介绍, 配合农业部农产品产地初加工项目实施推广, 立足于“小、特、新、优”特点, 针对性、实用性较强, 可作为我国当前最新实用技术图书而广泛推广, 普及利用价值很高。 |
| 题名主题： | 水果 食品贮藏 问题解答 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品贮藏 问题解答 |
| 题名主题： | 水果 食品保鲜 问题解答 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品保鲜 问题解答 |
| 中图分类： | S630.9-44 |
| 个人名称等同： | 朱明 主编 |
| 个人名称次要： | 陈全 参编 |
| 个人名称次要： | 李喜红 参编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20161207 |