书目详细信息
： 酒店管理教学组织与设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-048963-7:CNY37.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理教学组织与设计/.郑耀星, 石媚山主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2018.07 |
| 载体形态项： | 304页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 高等学校酒店管理专业系列教材 |
| 丛编项： | 高等学校旅游管理类专业系列教材 |
| 一般附注： | 教育部 财政部职业院校教师素质提高计划职教师资培养资源开发项目 《酒店管理》专业职教师资格培养资源开发 (VTNE082) |
| 提要文摘： | 本书内容包括总论、课前准备、课堂教学、教育实习、教学评价五篇十三章, 每一章设置“本章导入”、“教学重点”、“案例分析”、“教学小结”等环节, 保证了可读性和应用性。 本书贯彻理论联系实际的原则, 以帮助学生理解、掌握酒店管理教学理论与实践。 本书可作为酒店管理类专业学生教材使用, 也可作为教学参考用书。 |
| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2-43 |
| 个人名称等同： | 郑耀星 主编 |
| 个人名称等同： | 石媚山 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20190306 |