书目详细信息
： 中华饮食文化概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-049451-8:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中华饮食文化概论/.赵荣光著 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2018.10 |
| 载体形态项： | 380页:;+图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书共十二章, 内容包括: 中华饮食文化的理论基础、中华饮食文化的区域性特征、中华饮食文化的层次性结构、中华茶文化、中华酒文化、中华传统饮食民俗、中华各少数民族饮食习俗、中华传统食品与传统烹调特色等。 |
| 并列题名： | Introduction to Chinese food culture eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 赵荣光, 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20190108 |
| 记录来源： | CN YNAU 20190605 |