书目详细信息
： 中华面点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-9319-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 中华面点/.贝太厨房编著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2020.09 |
| 载体形态项： | 248页:;+彩图:;+27cm |
| 丛编项： | 贝太厨房.美食系列 |
| 提要文摘： | 本书精选71道中华传统面点, 涵盖京派、津派、苏派、扬派、广派、闽派、滇派、川派等各流派面点, 上至精致美观的宫廷点心, 下至家中常见的各种烧饼、馒头、包子, 应有尽有。其中很多面点特别邀请到中国面点大师亲手制作, 部分稍有难度的面点附带步骤图详解制作技巧, 帮你全面系统地了解面点知识, 制作出正宗的中式面点。 |
| 题名主题： | 面点 制作 中国 |
| 中图分类： | TS972.116 |
| 团体名称等同： | 贝太厨房 编著 |
| 记录来源： | CN YNAU 20210603 |