书目详细信息
： 食品快速检测实训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9030-6:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品快速检测实训教程/.陆文蔚, 白晨主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014.05 |
| 载体形态项： | 161页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 高等职业教育“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分为九个单元, 主要内容包括: 食品中微生物指标的快速检测 ; 米面类制品的快速检测 ; 食用植物油脂的快速检测 ; 蔬菜水果的快速检测 ; 肉与肉制品的快速检测 ; 水产品与水发产品的快速检测等。 |
| 题名主题： | 食品检验 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.3-43 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 陆文蔚 主编 |
| 个人名称等同： | 白晨 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170829 |