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书目详细信息： 食品工程原理及应用

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《食品工程原理及应用》

ISBN/价格：	7-111-04636-6:$20
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品工程原理及应用/.王海主编
出版发行项：	北京:,机械工业出版社:,1995
载体形态项：	305页:;+26cm
提要文摘：	包括流体流动、真空技术、过滤、分离、制冷、结晶及流态化技术等内容。
题名主题：	食品工程学
中图分类：	TS201.1
个人名称等同：	王海主编
记录来源：	CN NLC 19950424

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