书目详细信息
： 不同采收成熟度与烘烤工艺对昭阳区烟叶质量的影响
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY20.00(估)缴送 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 530000 |
| 题名责任者项： | 不同采收成熟度与烘烤工艺对昭阳区烟叶质量的影响/.周超著/.刘彦中指导 |
| 出版发行项： | 2016.5 |
| 载体形态项： | 44页:;+图表 :;+30cm |
| 提要文摘： | 为探索昭阳区核心烟叶基地烤烟K326品种优质烟叶质量的形成，结合当地烟叶生产实际，本文分别设置了不同采收时间和烘烤工艺试验，以叶绿素相对值、物理特性、收缩率、外观质量、经济性状、化学成分、感官质量等为评价标准，对烟叶质量进行综合评价，结果表明： （1）不同烟叶成熟度采收试验中，随着鲜烟叶成熟度的提高，鲜烟叶绿素相对值逐渐下降；物理特性，下、中部叶分别以封顶后10d、24d，上部叶以50d采收的干叶重、干鲜比最好，高于当地大面积采收时间；外观质量，下部叶以封顶后10d、中部叶以28d、上部叶以50d采收的叶色、叶片结构、身份等质量略优于其他处理；经济性状，下部叶以封顶后10d、中部叶以24d、上部叶以50d采收的烤后青杂烟比例最低，中上等烟比例较高，产量分别高于当地大面积处理8.06%、7.59%、14.46%；下、中、上部叶的化学成分分别以封顶后10d、24d、50d采收的化学成分较优，协调性更佳。感官质量的总分中，下、中、上部叶同样以封顶后10d、24d、50d采收的最高，此时采收的香韵、香气质、香气量等感官质量高于当地大面积采收时间。 （2）不同烘烤工艺试验中，随着烘烤的温、湿度升高，叶片变黄时间减少，叶绿素降解速率呈慢-快-慢的下降趋势；烟叶的收缩率呈慢-快-慢的上升趋势，在烤后收缩率达到最大；外观质量，下部叶以T-2（变黄后期干球温度37.0-38.0℃，湿球温度36.0-37.0℃，定色期后期干球温度45.0-46.0℃，湿球温度37.0-38.0℃）、中部叶以T-3（变黄后期干球温度38.0-39.0℃，湿球温度36.0-37.0℃，定色期后期干球温度46.0-47.0℃，湿球温度37.0-38.0℃）、上部叶以T-2和T-3的外观质量表现稍好于其他处理；经济性状，中、下部青杂烟比例为先减后增，上部叶呈减少的趋势，下、中部叶以T-2，上部叶以T-3的中上等烟均比例高于其他处理，产量分别比最低产量高7.16%、6.22%、14.69%，产值分别高13.23%、9.41%、22.05%；下、中部叶的化学成分均以T-2、上部叶以T-3的化学成分较优，协调性更好；感官质量的总分，下、中部叶以T-2、上部叶以T-3最高，此时采收的香韵、香气质、香气量等感官质量，高于当地大面积采收时间。 综上所述：烤烟K326的下部叶以封顶后10d，中部叶以封顶后24d，上部叶以封顶后50d，此时采收的烟叶，初烤烟表现出的外观质量、经济性状、化学成分及其协调性、感官质量等综合质量表现更好。 烘烤工艺，下、中部叶以变黄后期干球温度37.0-38.0℃，湿球温度 36.0-37.0℃，定色期后期干球温度45.0-46.0℃，湿球温度37.0-38.0℃；上部叶以变黄后期干球温度38.0-39.0℃，湿球温度36.0-37.0℃，定色期后期干球温度46.0-47.0℃，湿球温度37.0-38.0℃的烘烤工艺进行烘烤，使烤后烟叶的主要质量性状表现最佳。 |
| 并列题名： | Effects of Different Harvest Maturity and Curing Techniques on the Quality of Tobacco Leaves in Zhaoyang District eng |
| 题名主题： | 采收时间 烘烤工艺 烟叶质量 影响 |
| 中图分类： | S572-533 |
| 个人名称等同： | 周超 著 |
| 个人名称次要： | 刘彦中 指导 |
| 团体名称等同： | 云南农业大学 授予 |