书目详细信息
： 江南烟火:有滋有味的百年民间饮食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5520-4128-6:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 江南烟火/.邹赜韬著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海社会科学院出版社:,2023.07 |
| 载体形态项： | 313页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 宁波市镇海区文化精品工程扶持项目“百年‘食’事”成果 |
| 提要文摘： | 本书共分春夏秋冬四部分, 主要内容包括: 讨彩美食吉祥年: 老上海与近邻的春节食谱 ; 汤团和元宵: 南北都会的“同心圆” ; 香椿: 一道“红了五百年”的春菜 ; 越冬迎春: 惊雷一声笋探头等。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 长江三角洲 近代 |
| 中图分类： | TS971.202.5 |
| 个人名称等同： | 邹赜韬 著 |
| 记录来源： | CN ZJUT 20231011 |
| 记录来源： | CN YNAU 20240530 |