书目详细信息
： 食品生产企业卫生要求图解
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5026-2488-0:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品生产企业卫生要求图解/.周陶陶, 黄强, 孙海容编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2006.9 |
| 载体形态项： | 102页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 食品安全卫生基础知识读本 |
| 提要文摘： | 本书以漫画和图文结合的形式，介绍了对食品生产企业生产、质量管理人员的卫生要求，对企业环境卫生的要求，对食品生产车间及设施的卫生要求，对生产用原料、辅料的卫生要求，对食品生产加工过程的卫生要求，对食品包装、储存、运输过程的卫生要求，对有毒有害物品的管理要求，以及对卫生质量体系的要求。 |
| 题名主题： | 食品工业 食品卫生 卫生管理 中国 图解 |
| 中图分类： | R155.5-64 |
| 中图分类： | TS207-64 |
| 个人名称等同： | 周陶陶 编著 |
| 个人名称等同： | 黄强 编著 |
| 个人名称等同： | 孙海容 编著 |
| 记录来源： | CN CAU 20070315 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070320 |