书目详细信息
： 谷物及其加工品的生物化学.上册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | CNY1.10 |
|---|---|
| 作品语种： | chi rus |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 谷物及其加工品的生物化学/.(苏) 柯齐米娜, 克烈托维奇著/.= Н.П.Козьмина, В.Л.Кретович/.向瑞春译 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,1956.08 |
| 载体形态项： | 415页:;+21cm |
| 一般附注： | 高等学校教学用书 |
| 提要文摘： | 本书写了关于禾谷类作物籽粒的化学成分的一般知识，谷物的碳水化合物等。 |
| 题名主题： | 谷物 生物化学 |
| 题名主题： | 谷类制品 生物化学 |
| 中图分类： | TS213.1 |
| 个人名称等同： | 柯兹明娜, Н. П. (苏) 著 |
| 个人名称等同： | 克列托维奇, В. Л. (苏) 著 |
| 个人名称次要： | 向瑞春 译 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070514 |