书目详细信息
： 葡萄酒营养学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1810-7:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒营养学/.刘世松, 练武, 刘爽主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018.02 |
| 载体形态项： | 186页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校葡萄与葡萄酒工程专业教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Wine nutrition |
| 提要文摘： | 本书全面系统地介绍了现代营养学的基本理论和知识及关于葡萄酒营养成分的基本情况，汇总了葡萄酒与健康的最新研究成果，从营养学的角度将葡萄酒配餐文化与营养配餐相融合，为人们提供一个科学全面的葡萄酒文化与现代营养学的论述。 |
| 并列题名： | Wine nutrition eng |
| 题名主题： | 葡萄酒 食品营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 刘世松 主编 |
| 个人名称等同： | 练武 主编 |
| 个人名称等同： | 刘爽 主编 |
| 记录来源： | CN 昆明新知图书城 20170517 |
| 记录来源： | CN YNAU 20191028 |