书目详细信息
： 茶叶质量安全与HACCP
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80233-239-3:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 茶叶质量安全与HACCP/.中国农业科学院研究生院组编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2008.1 |
| 载体形态项： | 153页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 中国农产品质量安全与HACCP系列教程.农业部质量体系948项目研究成果技术专著 |
| 一般附注： | “948”资助项目 |
| 提要文摘： | 本书介绍了茶叶的概况和产品分类、茶叶生产贸易与产品的质量安全状况、茶叶生产加工基本工艺、HACCP的基本原理、茶叶生产加工良好操作技术规范、HACCP在茶叶生产上的应用和茶叶质量安全相关标准。 |
| 题名主题： | 茶叶加工 质量管理体系 中国 教材 |
| 中图分类： | TS272.7-43 |
| 个人名称等同： | 鲁成根 主编 |
| 记录来源： | CN ZJU 20080619 |