书目详细信息
： 食品机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-2533-6:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.顾林, 陶玉贵主编/.刘汉涛,权伍荣副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2016.06 |
| 载体形态项： | 377页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书按单元操作系统介绍了食品工业普遍使用的机械与设备，重点论述典型设备的工作原理、主要结构形式、特点及应用范围，具有较强的实用性。 |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS203-43 |
| 个人名称等同： | 顾林 主编 |
| 个人名称等同： | 陶玉贵 主编 |
| 个人名称次要： | 刘汉涛 副主编 |
| 个人名称次要： | 权伍荣 副主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20170410 |