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书目详细信息： 食品添加剂手册

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《食品添加剂手册》

ISBN/价格：	7-5050-0135-3:CNY2.80
作品语种：	chi jpn
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品添加剂手册/.(日) 郡司笃孝
出版发行项：	北京:,中国展望出版社:,1988.08
载体形态项：	256页:;+21cm
提要文摘：	本书分别介绍了150余种食品着色剂的特性，对其名称、别名、编号、化学结构、化学式、相对分子质量、性状、溶解性、生产方法、产品质量指标、用途等进行了讲解。
题名主题：	食用色素手册
中图分类：	TS202.9
个人名称等同：	郡司笃孝 (日) 原著
记录来源：	CN YNAU 20070517

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