书目详细信息
： 高档牛肉生产技术手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-18311-7:CNY75.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 高档牛肉生产技术手册/.昝林森主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2017.05 |
| 载体形态项： | 276页, [4] 页图版:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分十二章, 内容包括: 世界肉牛生产体系 ; 影响高档牛肉生产的因素 ; 肉牛品种及杂种优势利用 ; 肉牛屠宰及胴体分割与评定 ; 肉牛评估与市场营销 ; 牛场规划与设计 ; 肉牛的营养与饮料 ; 肉牛的饮料管理 ; 肉牛繁育等。 |
| 题名主题： | 牛肉 食品加工 手册 |
| 中图分类： | S823.9-62 |
| 中图分类： | TS251.5-62 |
| 个人名称等同： | 昝林森 主编 |
| 记录来源： | CN YNAU 20180516 |