书目详细信息
： 果品蔬菜贮藏运输学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80233-075-0:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品蔬菜贮藏运输学/.张子德, 马俊莲主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 200页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 一村一名大学生工程系列教材 |
| 提要文摘： | 果蔬是人们日常生活必不可少的重要副食品，也是仅次于粮食的第二重要农产品。我国是世界果蔬生产大国，栽培历史悠久，种质资源丰富，是世界上许多果蔬的发源地，堪称"世界园林之母"。特别是近20年来，我国的果蔬生产速度每年急剧递增。据有关部门统计，在我国生产的主要果品中，苹果、梨、板栗、柿子、红枣的产量已稳居世界首位；核桃、柑橘产量名列世界第二。目前，我国已成为世界果蔬第一生产大国，蔬菜人均占有量远远超过世界人均水平。优越的发展现状为果蔬的采后处理、贮运保鲜创造了良好的基础条件，同时也为我国的优质果蔬走向世界提供了可靠的保障。 |
| 题名主题： | 水果 贮运 |
| 题名主题： | 蔬菜 贮运 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 中图分类： | S630.9 |
| 个人名称等同： | 张子德 主编 |
| 个人名称等同： | 马俊莲 主编 |
| 记录来源： | CN CAU 20070427 |
| 记录来源： | CN YNAU 20071219 |