书目详细信息
： 动物性食品卫生学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-07549-4:CNY41.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 动物性食品卫生学/.张彦明, 佘锐萍主编 |
| 版本项： | 第3版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2002.08 |
| 载体形态项： | 17, 452页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 面向21世纪课程教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封底。 |
| 提要文摘： | 本书是一部高等学校食品卫生学的教材，内容包括：动物性食品污染与控制，畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验等。 |
| 并列题名： | Animal derived food hygiene eng |
| 题名主题： | 食品卫生学 动物性食品 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS251.7-43 |
| 中图分类： | TS251.7 |
| 个人名称等同： | 佘锐萍 主编 |
| 个人名称等同： | 张彦明 主编 |
| 记录来源： | CN BTBU 20040728 |
| 记录来源： | CN YNAUL 20070810 |
| 记录来源： | CN YNAU 20070810 |